Sie sind jung, erfolgreich und ein Versprechen für die Zukunft. Sie verkörpern sowohl Genuss als auch modernen Luxus und sind in ihrer Art trotzdem bescheiden geblieben. Auch ihre Leidenschaft für innovative Höchstleistungen verbindet Guy Ravet, Marco Campanella und Silvio Germann mit der Welt von Mercedes-Benz. Darum freuen wir uns sehr, dass wir die drei Spitzenköche als Ambassadoren gewinnen konnten. Dank ihrer Herkunft aus unterschiedlichen Landesteilen stehen sie zudem für die kulturelle Vielfalt der Schweiz.

Seine Leidenschaft für Kulinarik auf höchstem Niveau wurde Guy Ravet in die Wiege gelegt. Als Spross der Familie Ravet aus Vufflens-le-Château wuchs er in einer bekannten Schweizer Gourmet-Dynastie auf. Nach der Hotelfachschule in Lausanne verfeinerte er seinen Gaumen in den Metropolen der Welt und erlernte sein Handwerk bei den Besten: unter anderem bei Alain Ducasse in Paris und bei Thomas Keller in New York. Der Westschweizer entwickelt seine Haute Cuisine laufend weiter und prägt seinen ganz eigenen Stil. «Meine Küche blickt in die Zukunft und respektiert gleichzeitig mein Erbe», so Guy Ravet. Im familieneigenen Restaurant «Ermitage des Ravet» am Genfersee trug er bis Mitte 2022 entscheidend zur Auszeichnung mit 19 GaultMillau-Punkten und einem Michelin-Stern bei. Im Januar 2023 übernahm Ravet die kulinarische Leitung des Fünf-Sterne-Superior-Hotels «Grand Hôtel du Lac» in Vevey. Gleich im ersten Jahr wurde sein Restaurant «EMOTIONS par Guy Ravet» von GaultMillau mit 17 Punkten ausgezeichnet. Obwohl Guy Ravet seine Gäste in immer neue geschmackliche Sphären entführt, ist der bescheidene Familienvater mit beiden Beinen auf dem Boden geblieben. «Ich will meinen Gästen kulinarisch Geschichten erzählen und unvergessliche Momente bieten, die positive Emotionen auslösen», eine Ambition, die den Spitzenkoch mit Mercedes-Benz verbindet.

Seine Eltern führten ein italienisches Restaurant am Bodensee, in dem Marco Campanella schon als kleiner Junge beim Salatputzen, Tellerwaschen oder Servieren half. Nach seiner Ausbildung kochte der Deutsch-Italiener unter anderem bei Martin Dalsass, Rolf Fliegauf und als Chef de Partie bei Andreas Caminada auf Schloss Schauenstein. Seit Sommer 2018 steht er im «La Brezza» im Hotel Eden Roc in Ascona in der Küche, das seit 2020 den Winter über jeweils im Tschuggen Grand Hotel in Arosa beheimatet ist. Für beide Lokale nennt Marco Campanella zwei Michelin-Sterne und 18 GaultMillau-Punkte sein Eigen. Er sagt: «Meine Wurzeln in der italienischen Küche sind unverkennbar. Dennoch pflege ich eine weltoffene Küche, nehme viel Inspiration mit von meinen Reisen rund um den Globus.» Im Rahmen der «Moving Mountains»-Philosophie der Tschuggen-Collection sind seine Gerichte von den Schweizer Bergen inspiriert und stets vollwertig, frisch, nahrhaft und saisonal. Nicht zuletzt kreieren Campanella und sein Team auch qualitativ hochstehende vegane Köstlichkeiten für ihre Gäste. In seiner Arbeit sieht der Sternekoch Parallelen zu Werten von Mercedes-Benz: «Passion, Innovation, Präzision und Handwerk: Das setzen wir in der Küche ebenso um wie Mercedes-Benz mit seinen Autos.»

Auf Hokuspokus verzichtet Silvio Germann bewusst. Stattdessen setzt er auf hochwertige Produkte aus der Region und hält seine Küche möglichst einfach. Das hat ihm unter anderem den Titel «Koch des Jahres 2024» von GaultMillau eingebracht – als einem der jüngsten Köche überhaupt, die diese Auszeichnung je erhalten haben. Damit nicht genug. Mit 18 GaultMillau-Punkten und zwei Michelin-Sternen wurden seine Kreationen bewertet, die er seit 2022 seinen Gäste im mehr als 100-jährigen Landschloss «Mammertsberg» anbietet. Drei Dinge sind Germann in seiner Küche besonders wichtig: Respekt für Produkte und Gäste, Perfektion beim Handwerk sowie Freude und Lockerheit im Umgang mit seinem jungen Team. Der Luzerner ist überzeugt, dass sich Spass und Exzellenz in der Küche nicht ausschliessen. «Wir machen keine Kompromisse, was die Qualität unserer Gerichte angeht. Jeder Gast darf Perfektion von uns erwarten, egal, wann und für wen wir kochen.» Genau da sieht Germann auch Parallelen zu Mercedes-Benz: «Ich teile den Anspruch der Marke, qualitativ hochstehende Arbeit zu leisten und immer mal wieder mit Neuem zu überraschen.»